Dasar-Dasar Cold Storage

Cold chain logistics Dan Transportasi Berpendingin Mengalami Periode Pertumbuhan Yang Belum Pernah Terjadi Sebelumnya.

Teknologi baru telah memungkinkan untuk mendapatkan makanan segar yang mudah rusak dari satu sisi dunia ke sisi lain tanpa membahayakan integritas makanan. Demikian pula, truk dan mobil dengan pengatur suhu yang canggih memungkinkan untuk mendapatkan biofarmasi yang berharga dan mudah rusak ke area yang membutuhkan.

Tetapi ketika kita berbicara tentang transportasi berpendingin, kita sering lupa untuk membicarakan salah satu aspek cold chain logistics yang memungkinkan: penyimpanan dingin dan pergudangan berpendingin.

Setelah membaca posting ini, Anda akan mengetahui tentang bagaimana cold storage digunakan, berbagai jenis cold storage, dan bagaimana pergudangan berpendingin memungkinkan seluruh rantai dingin.

Apa Itu Cold Storage ? Contoh Pekerjaan Gudang Berpendingin

Cold storage adalah penyimpanan zat yang dikontrol suhu yang mencegah zat itu membusuk atau tidak mematuhi hukum dan peraturan yang berlaku untuk barang itu.

Cold Storage Dapat Muncul Di Berbagai Tempat:

1. Produsen mungkin memiliki fasilitas penyimpanan dingin pribadi untuk menyimpan produk sebelum mereka sampai ke pengguna akhir.
   Sebuah contoh: Pengemas daging yang berbasis di pedesaan memiliki fasilitas penyimpanan dingin di tempat pribadi dan mengoperasikan armada pribadi.
2. Pengguna akhir mungkin memiliki fasilitas cold storage untuk menyimpan produk dengan suhu terkontrol setelah mereka menerimanya tetapi sebelum mereka memiliki kebutuhan untuk menggunakannya.
   Sebuah contoh: Sebuah hotel besar  memilih untuk membeli makanan dalam jumlah besar dan menyimpan semua barang yang sensitif terhadap suhu di unit cold storage pribadi di tempat.
3. Paling umum, penyimpanan dingin dialihkan ke penyedia logistik pihak ketiga (3PL), di mana produk tetap ada sampai siap dikirim ke pengguna akhir.
   Sebuah contoh: Produsen keju yang besar memilih untuk menggunakan fasilitas sewa cold storage 3PL untuk menyimpan semua produk susu yang sensitif terhadap suhu.

Cold Storage: Latihan Dengan Presisi

Karena regulasi seputar pengiriman berpendingin, penyimpanan dingin jauh lebih kompleks daripada rekan keringnya. Pergudangan berpendingin cenderung lebih mahal, sehingga banyak produsen memilih untuk mengalihkan penyimpanan dingin mereka ke penyedia logistik pihak ketiga.

Karena permintaan untuk pengangkutan barang berpendingin meningkat, begitu pula permintaan untuk layanan bernilai tambah seperti operasi pengemasan ulang dan konsolidasi. Pelanggan cenderung memiliki persyaratan yang lebih ketat untuk 3PL yang mereka outsourcing, karena pengecer dan pengguna akhir memiliki ekspektasi yang lebih tinggi dalam hal pembuatan palet dan keterlacakan.

Karena ekspektasi yang meningkat ini, 3PL cenderung memiliki laba atas investasi yang lebih rendah untuk penyimpanan dingin, dan harus melakukan segala kemungkinan untuk mengoptimalkan proses dan fasilitasnya agar tetap menguntungkan.

Kustomisasi Fasilitas Penyimpanan Dingin

Karena pelanggan memiliki semakin banyak permintaan khusus berdasarkan kebutuhan pengguna akhir mereka, banyak 3PL berjuang untuk mengoperasikan gudang satu ukuran untuk semua.

Dengan begitu banyak kebutuhan pelanggan yang beragam, menjadi lebih umum bagi 3PL untuk membuat fasilitas penyimpanan dingin khusus untuk pelanggan mereka.

Meskipun hal ini memungkinkan 3PL untuk bekerja lebih efisien berdasarkan kebutuhan pelanggan tertentu, ini bisa menjadi upaya yang berisiko, karena mungkin sulit untuk mengunci pelanggan yang sensitif terhadap harga ke dalam kontrak jangka panjang.

Sumber: winnesota.com